![Chou salé aux choux de Bruxelles et crème au chèvre Chou salé aux choux de Bruxelles et crème au chèvre](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1d117f6f500555225bf7bd9f27cd22e6/Derivates/c297bc4f5d68a8f6542e13fe45e171b61e75561e.jpg)
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Chou salé aux choux de Bruxelles et crème au chèvre
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
Le craquelin parmesan
- 100 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 70 g de beurre doux
- 20 g de cassonade
- 80 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe d'eau
La pâte à chou
- 650 g d'eau
- 100 g de beurre demi-sel
- 20 g de lait
- 120 g de farine de blé
- 300 g de choux de Bruxelles, coupés en deux
- 3 œufs
- 10 g de miel
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre 5 baies
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 100 g de fromage de chèvre frais
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2542.8 kJ / 610.3 kcal
- Protein
- 17.2 g
- Carbohydrates
- 34.8 g
- Fat
- 44.5 g
- Saturated Fat
- 26.7 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 521 mg
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