Rollos de carne

Name: Rollos de carne
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 6 filetes de res; 12 pizcas de sal; 12 pizcas de pimienta negra molida; 110 g de tocino; 80 g de queso Edam; 70 g de cebolla blanca; 30 g de aceite de oliva; 400 g de puré de jitomate; 1 cdita de caldo de verduras en pasta; 1 cdita de orégano seco; 350 g de papa; 200 g de calabacita; sal

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Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

6 porciones

Ingredients

filetes de res (aprox. 400 g)
6
de sal
12 pizcas
de pimienta negra molida
12 pizcas
de tocino en trozos (ver tip)
110 g
de queso Edam en 6 palitos (aprox. 9 cm x 2 cm)
80 g
80 g de queso, semi-duro, (p. ej. Gruyère, Emmental, fontina, etc.), en 6 palitos (aprox. 9 cm x 2 cm)
de cebolla blanca en mitades
70 g
de aceite de oliva
30 g
de puré de jitomate
400 g
400 g de jitomate triturado
de caldo de verduras en pasta
1 cdita
1 cubo de caldo de verduras
de orégano seco
1 cdita
de paprika (optional)
1 - 2 pizcas
de papa en cubos (2 cm)
350 g
de calabacita en rebanadas (4-5 mm)
200 g
sal al gusto