Rollos de carne

Name: Rollos de carne
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 6 filetes de res; 12 pizcas de sal; 12 pizcas de pimienta negra molida; 110 g de tocino; 80 g de queso Edam; 70 g de cebolla blanca; 30 g de aceite de oliva; 400 g de puré de jitomate; 1 cdita de caldo de verduras en pasta; 1 cdita de orégano seco; 350 g de papa; 200 g de calabacita; sal

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Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

6 porciones

Ingredients

6 filetes de res (aprox. 400 g)
12 pizcas de sal
12 pizcas de pimienta negra molida
110 g de tocino en trozos (ver tip)
80 g de queso Edam en 6 palitos (aprox. 9 cm x 2 cm)

80 g de queso, semi-duro, (p. ej. Gruyère, Emmental, fontina, etc.), en 6 palitos (aprox. 9 cm x 2 cm)
70 g de cebolla blanca en mitades
30 g de aceite de oliva
400 g de puré de jitomate

400 g de jitomate triturado
1 cdita de caldo de verduras en pasta

1 cubo de caldo de verduras
1 cdita de orégano seco
1 - 2 pizcas de paprika (optional)
350 g de papa en cubos (2 cm)
200 g de calabacita en rebanadas (4-5 mm)
sal al gusto