Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
- ½ spicchio di aglio
- 50 g di cipolla a metà
- 100 g di olio extravergine di oliva
- 450 g di passata di pomodoro
- 50 g di acqua
- 2 ½ cucchiaino di sale
- 3 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
- 250 g di melanzane a pezzi (1-1,5 cm)
- 350 g di zucchine a fettine (3-5 mm)
- 30 g di farina tipo 00
- 300 g di latte intero
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 4 uova
- 6 fette di pane integrale in cassetta, senza crosta
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1332.7 kJ / 318.5 kcal
- Protein
- 12.9 g
- Carbohydrates
- 20.7 g
- Fat
- 21.1 g
- Saturated Fat
- 5.6 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 1082.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pizzette di melanzane
40 分
Involtini di melanzane al prosciutto
1h
Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle
1h 40min
Sfogliata con burrata e fiori di zucca
1小時 10 分
Lasagna di zucchine al pesto
50 分
Spirali di frittata arlecchino
2小時 30 分
Insalata di conchiglioni con pesto di melanzane
30 min
Torta salata alla parmigiana di melanzane (senza glutine)
1h
Tarte tatin ai pomodori
50 分
Torta salata radicchio e robiola
2小時 30 分
Cestini di brisèe con caponata di zucchine e melanzane
40 分
Girelle di sfoglia con crema di zucca e speck
2小時 15 分