Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le levain
- 50 g de levain (voir «Conseil(s)»)
- 100 g de farine à pain
- 100 g d'eau
La ciabatta
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 300 g d'eau
- 400 g de farine à pain
- 10 g de sel
- 50 g de farine de blé (facultatif)
- semoule de blé dur fine, pour la plaque et le plan de travail
La garniture
- 1 citron jaune
- 250 g de noix de cajou, trempées dans l'eau chaude pendant environ 1 heure
- 30 g de persil frais
- 70 g d'huile d'olive
- ½ c. à café de moutarde
- ½ c. à café de paprika
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- 3 gousses d'ail
- 200 g de poireau, coupé en morceaux
- 200 g de fleurettes de brocoli
- 200 g de champignons frais, coupés en morceaux
- 100 g de blette, coupée en lanières
- ½ c. à café de piment séché en flocons
L'assemblage
- 1 c. à soupe d'huile d'olive, et un peu pour les plaques et la ciabatta
- 2 gousses d'ail
- 30 g de cresson frais, équeuté
- ½ citron jaune, jus et zeste râpé
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 969.6 kJ / 231.8 kcal
- Protein
- 5.7 g
- Carbohydrates
- 24.8 g
- Fat
- 12.8 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 1.7 g
- Sodium
- 224.4 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Œufs cocotte à la carotte, au brocoli et à la mimolette
30 分
Spaghetti complets, sauce aux lentilles et carottes
45 分
Choux farcis au quinoa rouge
1小時 5 分
Riz frit aux légumes, omelette et crevettes
50 分
Jus détox concombre, fenouil
10 分
Roulé d'omelette à la vapeur, champignons sautés et salade
40 分
Taboulé de brocoli et chou-fleur, tofu fumé et olives
15min
Petites crêpes aux poireaux et salade d’endives
1小時 45 分
Tartelettes au chou-fleur, salade de chou rouge
45 分
Œufs en cocotte aux petits pois et jambon
30 分
Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé
45 分
Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes
40 分