Poivrons farcis au riz persillé

Name: Poivrons farcis au riz persillé
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g d'oignons nouveaux; 20 g d'huile d'olive; 250 g de riz complet; 4 poivrons rouges; 1 c. à café de sel; 500 g de bouillon de légumes; 12 olives noires dénoyautées; 20 g de feuilles de persil frais; 3 pincées de poivre moulu; 100 g de vin blanc

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

30 g d'oignons nouveaux coupés en deux
20 g d'huile d'olive
250 g de riz complet
4 poivrons rouges (250 g chacun environ)
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g de bouillon de légumes maison

500 g d'eau, et 1 cube de bouillon de légumes
12 olives noires dénoyautées coupées en rondelles
20 g de feuilles de persil frais
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de vin blanc