
Devices & Accessories
Risotto à la courge
Prep. 15 min
Total 35 min
4 portions
Ingredients
-
80 g de parmesan en morceaux (3 cm)
-
400 g de courge Hokkaido (aussi potimarron ou courge orange knirps) pelée, épépinée, en morceaux (3 cm)
-
80 g d'oignons coupés en deux
-
1 gousse d'ail
-
40 g d'huile d'olive
-
730 g d'eau
-
100 g de vin blanc
-
300 g de riz risotto, tout type (cuisson 20 minutes)
-
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
-
3 brins de thym, frais effeuillé
-
2 pincées de noix de muscade, fraîchement moulue
-
4 pincées de poivre, moulu
-
1 ½ c. à café de sel
-
100 g de mascarpone
-
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
Nutrition per 1 portion
Calories
569 kcal /
2384 kJ
Protein
14.5 g
Fat
26 g
Carbohydrates
67 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

Betty Bossi mix - septembre/octobre 2021
4 Recipes
Switzerland
Switzerland