Falafele z sosem pomidorowo-kokosowym
TM6

Falafele z sosem pomidorowo-kokosowym

4.3 (17 ratings)

Ingredients

  • 500 g białej ciecierzycy, suszonej
  • woda, do namoczenia ciecierzycy
  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ pęczka kolendry, świeżej, z łodyżkami, pokrojonymi na kawałki
  • ¼ pęczka natki pietruszki, świeżej, z łodyżkami, pokrojonymi na kawałki
  • ¾ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • 1 ¼ - 1 ½ łyżeczki soli
  • 1 szczypta chili, mielonego
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 30 g bułki tartej
  • 40 g czarnuszki (patrz wskazówka)
  • 40 g ziaren sezamu, białego
  • 40 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia
  • 200 g papryk, różnokolorowych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w paski (0,5 x 5 cm)
  • 10 g żółtej pasty curry
    or 1 łyżeczka curry, mielonego (patrz wskazówka)
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 200 g mleczka kokosowego
  • 1 - 2 szczypty cukru
    or 1 - 2 szczypty cukru kokosowego
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3098.8 kJ / 740.7 kcal
Protein
23 g
Carbohydrates
66.7 g
Fat
45.5 g
Saturated Fat
10.3 g
Fibre
14.3 g
Sodium
676 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes