Zuppa di zucchine con formaggio fresco

Zuppa di zucchine con formaggio fresco

3.9 12 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 porzioni

Ingredients

Olio alle erbe aromatiche
  • 100 g di olio di oliva
  • ½ mazzetto di basilico fresco (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
  • ½ mazzetto di prezzemolo fresco (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
  • 1 pizzico di sale
Zuppa
  • 120 g di cipollotti a pezzi (2 cm)
  • 1 - 2 spicchio di aglio
  • 600 g di zucchine a pezzi (3 cm)
  • 750 g di acqua
  • 2 cucchiaini di sale
  • ½ mazzetto di prezzemolo fresco (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
  • ½ mazzetto di basilico fresco (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
  • 150 g di formaggio fresco spalmabile con pepe
    150 g di formaggio fresco spalmabile, al naturale

Nutrition per 1 porzione

Calories 364 kcal / 15114 kJ
Protein 5.8 g
Fat 35 g
Carbohydrates 7 g

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