Zuppa di zucchine con formaggio fresco

Name: Zuppa di zucchine con formaggio fresco
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di olio di oliva; ½ mazzetto di basilico fresco; ½ mazzetto di prezzemolo fresco; 1 pizzico di sale; 120 g di cipollotti; 1 - 2 spicchio di aglio; 600 g di zucchine; 750 g di acqua; 2 cucchiaini di sale; ½ mazzetto di prezzemolo fresco; ½ mazzetto di basilico fresco; 150 g di formaggio fresco spalmabile

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Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 35 min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

100 g di olio di oliva
½ mazzetto di basilico fresco (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
½ mazzetto di prezzemolo fresco (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
1 pizzico di sale

120 g di cipollotti, a pezzi (2 cm)
1 - 2 spicchio di aglio
600 g di zucchine, a pezzi (3 cm)
750 g di acqua
2 cucchiaini di sale
½ mazzetto di prezzemolo fresco (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
½ mazzetto di basilico fresco (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
150 g di formaggio fresco spalmabile con pepe
or 150 g di formaggio fresco spalmabile al naturale

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 15114 kJ / 364 kcal
Protein: 5.8 g
Carbohydrates: 7 g
Fat: 35 g