Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ spicchio di aglio, senza anima
- 100 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 400 g di melanzane, private della buccia e a tocchetti (4 cm)
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
- 500 g di pasta secca, tipo conchiglioni
- 40 g di mandorle pelate
- 1 cubetto di ghiaccio
- 10 g erbe aromatiche (80% di basilico e 20% di origano)
-
150
g di caprino semi-stagionato, a cubetti
or 150 g di ricotta affumicata o salata, a cubetti - 150 g di pomodori datterino in quarti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2389 kJ / 571 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 69.9 g
- Fat
- 28.1 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 5.2 g
- Sodium
- 174.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Nidi di spaghetti con crema di melanzane
30min
Pasta al pesto di fagiolini
30min
Involtini di melanzane al prosciutto
1h
Spaghetti integrali, tonno, limone e rucola
25min
Conchiglie con pomodorini e stracciatella
40min
Insalata di pasta alla mediterranea
30min
Lasagne di zucca
1h
Pasta caprese
20min
Pasta al forno vegetariana filante
1h
Caserecce integrali con melanzane e Feta
40min
Pasta fredda alla caprese
40min
Pasta al forno veloce
45min