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Torta salata di pollo, funghi e patate dolci
Prep. 40 min
Total 1 h 55 min
6 porzioni
Ingredients
Pasta sfoglia
-
200 g di burro a pezzi (1-2 cm) congelato
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200 g di farina + q.b.
-
90 g di acqua fredda
-
½ cucchiaino di sale
Cipolle caramellate
-
1 spicchio di aglio
-
20 g di burro
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110 g di pancetta affumicata a striscioline (2 cm)
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250 g di cipolla a spicchi
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1 cucchiaio di zucchero di canna grezzo
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1 cucchiaio di aceto balsamico
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½ cucchiaino di sale
Ripieno
-
600 g di acqua
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500 g di petto di pollo a dadini
-
220 g di patata americana dolce a cubetti (2 cm)
-
3 rametti timo fresco solo le foglie + q.b.
-
1 - 2 pizzichi di sale
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
-
150 g di funghi champignon cremino in quarti
-
40 g di burro
-
30 g di farina
-
1 dado per brodo di pollo
-
50 g di panna fresca liquida
-
latte q.b. per spennellare
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Calories
819.5 kcal /
3442.3 kJ
Protein
29.8 g
Fat
51.3 g
Carbohydrates
57.4 g
Fibre
7.5 g
Saturated Fat
28.3 g
Sodium
1275.4 mg
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