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Koriander-Kardamomreis mit verlorenen Eiern
Ingredients
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Basmatireis, weiß200 g
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Erdnussöl etwas mehr zum Beträufeln20 g
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Zwiebeln in Spalten200 g
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Knoblauchzehen in Scheiben2
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3 Curryblätter, getrocknetCurryblätter, frisch3
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Kardamomkapseln4
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Koriandersamen etwas zerdrückt½ TL
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Kurkuma, gemahlen1 TL
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grüne Chilischote, frisch ohne Samen, in feinen Streifen½ - 1
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Salz etwas mehr zum Bestreuen2 TL
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Wasser400 g
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Fisolen, frisch (optional) oder TK, in Stücken (2 cm)200 g
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Petersilie, frisch1 Bund
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Koriander, frisch½ Bund
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Weißweinessig1 EL
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Eier (Größe M)4
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Limettensaft2 EL
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griechisches Joghurt (10% Fett)2 geh. EL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Bestreuenetwas
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
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