Pizza aubergine, feta et basilic par Eric Guérin

Pizza aubergine, feta et basilic par Eric Guérin

4.4 21 ratings

Prep. 20 min

Total 11 h

6 portions

Ingredients

300 g de farine T00 et un peu pour le plan de travail
6 g de sel et 4 pincées à ajuster en fonction des goûts
200 g d'eau
2 g de levure boulangère fraîche
2 gousses d'ail
160 g d'oignon coupé en deux
30 g d'huile d'olive un peu pour le papier cuisson et 1 filet pour la finition
200 g de tomates coupées en quatre
1 c. à café de concentré de tomate
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
380 g d'aubergines (300 g en morceaux et 80 g en tranches)
200 g de viande de bœuf hachée
70 g de feta râpée
basilic frais pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 867.2 mg

Protein 16.2 g

Calories 1538.2 kJ / 367 kcal

Fat 13.2 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rock Stars 24 Recipes
France

You might also like...

Tatin d'aubergine

1 h 5min

Tartelettes fines aux épinards

45min

Pizza à l'épeautre, courgettes et aubergines

1 h 40min

Quiche aux épinards et poivron rouge

1 h

Quiche aux épinards et au fromage à raclette

1 h

Quiche au blé complet, champignons et herbes

2 h 10min

Quiche épinards et lardons

1 h 10min

Pizza poivron chèvre et chorizo

2 h

Quiche oignon-fenouil

1 h 10min

Quiche poireau-saumon, pâte aux graines de lin

1 h 35min

Quiche aux légumes du soleil et feta

1 h 30min

Quiche aux poireaux, bleu et noix

3 h 30min