Naans avec houmous (Hestan Cue™)

Naans avec houmous (Hestan Cue™)

5.0 1 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 55 min
8 morceaux

Ingredients

Pains naans
  • 60 g de beurre doux à température ambiante, en morceaux
  • 315 g d'eau
  • 2 ¼ c. à thé de levure sèche active
  • 70 g de lait entier
  • 1 œuf de gros calibre
  • 625 g de farine tout-usage et un peu plus pour fariner
  • 2 c. à thé de sel casher Diamond Crystal®
Houmous
  • 60 g de graines de sésame grillées
  • 1 gousse d'ail
  • 425 g de pois chiches en conserve égouttés
  • 60 g d'eau
  • 30 g de jus de citron
  • 45 g d'huile d'olive vierge extra séparée (30 g +15 g)
  • ¼ c. à thé de sel casher Diamond Crystal®
  • ½ c. à thé de paprika fumé moulu
  • 10 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra à frire

Nutrition per 1 morceau

Calories 554 kcal / 2318 kJ
Protein 15 g
Fat 23 g
Carbohydrates 73 g
Fibre 7 g
Saturated Fat 6 g
Sodium 843 mg

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