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Grünkern-Brot-Frikadellen
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
14 Stück
Ingredients
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Petersilie mit den zarten Stielen½ Bund
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Möhren mit Schale, in Stücken100 g
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Grünkern250 g
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Knoblauchzehe1
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Zwiebel halbiert1
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Olivenöl und mehr zum Braten20 g
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Wasser300 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Brot, trocken (z. B. Brot- oder Brötchenreste), in Stücken150 g
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Milch zum Einweichen
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Eier2
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Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen1 - 2 Prisen
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Salz¾ TL
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Pfeffer½ TL
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Stück
Sodium
172 mg
Protein
5 g
Calories
544 kJ /
130 kcal
Fat
4 g
Fibre
2.6 g
Saturated Fat
0.8 g
Carbohydrates
19 g
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