Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

No ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

2 porties

Ingredients

Pastinaak en anijs puree

melk
150 g
Pastis
10 g
pastinaak in stukken
350 g
kruidnagel
1
steranijs
1
zout naar eigen smaak
1 snuifje
gemalen peper naar eigen smaak
3 snuifjes

Zeetong in granaatappelboter

zeetongfilet
300 g
zout
2 snuifjes
sjalotten
75 g
granaatappels
3
granaatappelsap
100 g
halfgezouten boter in kleine stukken
70 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 32.5 g

Calories 3046 kJ / 728 kcal

Fat 33 g

Carbohydrates 71 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Valentijn 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Spaghettini linzen-bolognese, gebakken met salami

Spaghettini linzen-bolognese, gebakken met salami

1 h 10 min

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

No ratings

Zwarte rijst met mosselen, ontbijtspek en kerstomaten

Zwarte rijst met mosselen, ontbijtspek en kerstomaten

50 min

Geraspte Parmezaanse kaas

Geraspte Parmezaanse kaas

5 min

Crumble met peren en crème van ricotta

Crumble met peren en crème van ricotta

1 h

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45 min

Halloween quiche

Halloween quiche

2 h

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40 min

Romige snijbietsoep

Romige snijbietsoep

35 min

Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes

Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes

1 h 15 min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35 min

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

1 h 5 min