Search
Thai-Entenbrust mit Curry-Nudeln

Thai-Entenbrust mit Curry-Nudeln
4.5 13 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Thai-Entenbrust
  • Wasser
    1400 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Entenbrustfilets, mit Haut TK, aufgetaut, trocken getupft
    300 g
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • rote Thai-Currypaste
    2 TL
  • Zitronengras längs halbiert, in Stücken
    2 Stängel
  • Kaffir-Limettenblätter, frisch
    4
  • Knoblauchzehen angedrückt
    2
  • Ingwer, frisch (ca. 1 mm dünn)
    8 Scheiben
Curry-Nudeln und Fertigstellung
  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen
    40 g
  • Koriander abgezupft
    ½ Bund
  • Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
    2
  • Sesamöl
    20 g
  • Zwiebeln halbiert, in Ringen (5 mm)
    150 g
  • Möhren in Scheiben (5 mm)
    200 g
  • gelbe Paprika (ca. 180 g), in Stücken (2 cm)
    180
  • gelbe Currypaste
    1 - 2 TL
  • Kokosmilch
    400 g
  • Wasser und 1-2 EL zum Anrühren
    100 g
  • Fischsauce
    1 ½ TL
    1 ½ TL Salz
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Brokkoliröschen
    250 g
  • Chinesische Weizennudeln (z. B. Mie-Nudeln, instant, in Stücke gebrochen)
    120 g
  • Speisestärke
    1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 335 mg
Protein 31 g
Calories 2646 kJ / 632 kcal
Fat 31 g
Fibre 6.9 g
Saturated Fat 18 g
Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Friend 88 Recipes
Germany

You might also like...

Salz-Forellen mit Gemüse und Senfsauce

Salz-Forellen mit Gemüse und Senfsauce

5.0(4)

1 h 20 min

Sauerbratenragout

Sauerbratenragout

3.6(33)

48 h

Maracuja-Crème-brûlée

Maracuja-Crème-brûlée

2.8(26)

4 h

Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf

Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf

4.7(767)

1 h 10 min

Massaman-Kürbis-Curry mit Hühnchen und Kokossuppe

Massaman-Kürbis-Curry mit Hühnchen und Kokossuppe

4.5(13)

1 h 5 min

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

4.4(47)

1 h 40 min

Zitronen-Basilikum-Hähnchen-Pasta

Zitronen-Basilikum-Hähnchen-Pasta

3.3(115)

35 min

Slow Cooking BBQ-Ribs

Slow Cooking BBQ-Ribs

3.8(26)

3 h 30 min

Pulpo

Pulpo

3.8(58)

2 h

Udon-Nudeln mit Garnelen

Udon-Nudeln mit Garnelen

4.2(561)

30 min

Gefüllte Hähnchenbrust mit Pflaumensauce

Gefüllte Hähnchenbrust mit Pflaumensauce

3.8(79)

1 h

Ochsenbäckchen

Ochsenbäckchen

4.7(420)

5 h