![Pot-au-feu de pintade Pot-au-feu de pintade](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/80367958-740f-4742-93d1-2526f257a342/Derivates/ee544359-c5ff-47ce-a660-4ba403490c45.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1200 g d'eau
- 1 pintade fermière Label Rouge, prête à cuire, de 1200 g
- 1 c. à café de gros sel
- 3 gousses d'ail entières, pelées
- 3 feuilles de laurier frais
- 3 brins de thym frais
- 1 oignon, pelé, coupé en deux et chaque moitié piquée de 2 clous de girofle
- 6 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en deux
- 4 navets, pelés et coupés en deux
- du sel
- 4 carottes moyennes, pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur
- 2 blancs de poireau, coupés en deux
La sauce
- 8 brins de persil frais, effeuillés
-
2
c. à soupe de vinaigre de framboise
or 2 c. à soupe de vinaigre de cidre - 4 c. à soupe d'huile d'olive
- du sel
- du poivre moulu
- gros sel (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1945 kJ / 464 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 19 g
In Collections
Alternative recipes
Pintade au chou
1h 10 min
Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte
1h 10 min
Lapin à la bière aux légumes nouveaux
1h 45 min
Pot-au-feu de légumes
55 min
Cuisse de lapin, carottes et pruneaux
3h
Potée de légumes
1h 30min
Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz
1h
Cuisse de dinde à la tomate et aux légumes
1h 5min
Pot-au-feu
1h 35min
Sauté de porc aux carottes et riz vapeur
1h
Poulet au vin jaune cuit au Varoma
1h 25min
Mijoté de bœuf aux carottes
1h