Ensalada de papas con aliño alemán

Ensalada de papas con aliño alemán

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Prep. 10 min
Total 1 h 25 min
6 raciones

Ingredients

Aliño
  • de mantequilla fría en trozos
    30 g
  • de harina
    10 g
  • de azúcar
    1 cucharadita
  • de sal
    1 ½ cucharadita
  • de leche entera
    250 g
  • de vinagre de vino blanco
    20 g
  • de mostaza de Dijon
    15 g
  • yemas de huevo
    3
Ensalada
  • de agua
    800 g
  • de papas bien lavadas, sin pelar y cortadas en cubos de 3 cm
    1000 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de apio picado fino
    80 g
  • de pepinillos agridulces en conserva, picados finamente
    60 g

Nutrition per 1 ración

Calories 260 kcal / 1089 kJ
Protein 7.2 g
Fat 9.4 g
Carbohydrates 37.9 g

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