Ensalada de hojas verdes con aderezo de yogur y betarraga

Ensalada de hojas verdes con aderezo de yogur y betarraga

5.0 2 ratings
Prep. 5 min
Total 10 min
4 raciones

Ingredients

Aderezo de yogur y betarraga
  • 85 g de yogur natural tipo griego, sin endulzar
  • 100 g de betarraga cocida, muy blanda
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 50 g de jugo de limón recién exprimido
  • 10 g de mostaza de Dijon
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 1 pellizco de sal
Ensalada y armado
  • 200 g de hojas verdes de ensalada
  • 350 g de apio cortado en rodajas
  • 150 g de naranjas en gajos
  • 50 g de almendras laminadas tostadas
  • 20 g de ciboulette fresco

Difficulty

easy


Nutrition per 1 ración

Sodium 168.7 mg
Protein 5.7 g
Calories 917.5 kJ / 219.3 kcal
Fat 16.1 g
Fibre 5.9 g
Saturated Fat 2.1 g
Carbohydrates 16.2 g

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