Skip to main content Search
Salade d’aubergines à la vietnamienne

Salade d’aubergines à la vietnamienne
3.0 4 rating
Prep. 15 min
Total 2 h 30 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 2 c. à soupe de sucre roux
  • 2 c. à soupe d'eau
  • 4 c. à soupe sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 2 c. à soupe d'huile de sésame
  • 1 botte d'oignons nouveaux émincés
  • 1 piment rouge frais épépiné et émincé
  • 400 g d'eau
  • 400 g d'aubergines asiatiques, en rondelles de 1 cm
    400 g d'aubergines, graffiti zébrées, pelées et coupées en dés
  • brins de coriandre fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3 g
Calories 422 kJ / 101 kcal
Fat 5 g
Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse cuisine minceur avec Thermomix® 120 Recipes
France

You might also like...

Salade de vermicelles à la vietnamienne

3.5(6)

40 min

Salade couscous, haricots verts, asperges et fenouil, sauce vinaigrette fromage blanc-cerfeuil

3.6(16)

45 min

Salade de poulet, pomme, chou-fleur et avocat

4.3(59)

40 min

Ceviche de daurade au pamplemousse

3.6(13)

1 h 5 min

Salade thaïe aux crevettes

4.9(734)

35 min

Salade de pommes de terre, pesto de cresson

4.3(27)

50 min

Salade vietnamienne, crevettes et nouilles

4.1(17)

20 min

Soupe de poulet au citron vert

4.4(62)

35 min

Salade thaïe au bœuf

4.2(169)

1 h 30 min

Laab kai (Salade au poulet)

4.7(229)

35 min

Salade asiatique au poulet

4.7(225)

30 min

Salade de lentilles au poulet et raisin, sauce aigre-douce

4.8(144)

35 min