Okonomiyaki

Okonomiyaki

4.6 29 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h

4 pezzi

Ingredients

Salsa Okonomiyaki

30 g di zucchero

20 g di miele
30 g di salsa di soia
60 g di ketchup
40 g di salsa Worcestershire

Okonomiyaki

200 g di cavolo cappuccio a pezzi

200 g di cavolo cinese Pak choi, a pezzi
250 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
120 g di farina tipo 00
¼ di cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di zucchero
¼ di cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
4 uova
120 g di brodo dashi

120 g di brodo di pollo, dashi
2 cucchiaini di zenzero (optional) fermentato
olio di sesamo q.b.
4 fette di pancetta dolce a metà

Terminare la preparazione

100 g di maionese
2 cucchiai di fiocchi di tonno essiccato affumicato (katsuobushi)
2 cucchiaini di erba cipollina secca tritata
2 cucchiaini di zenzero (optional) fermentato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 3.5 mg

Protein 19 g

Calories 2353.5 kJ / 562.5 kcal

Fat 34.7 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 5.2 g

Carbohydrates 49.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby in viaggio 34 Recipes
Italy

Il giro del Mondo 80 Recipes
Italy

You might also like...

Knodel di spinaci in salsa di pomodoro

1 h

Ragù di nocciole vegetariano

35 min

Insalata di cavolo messicana

15 min

Zuppa di lenticchie e pomodori con patate ripiene di funghi

1 h

Feta vegan in olio aromatico

1 h 10 min

Vinaigrette zenzero e limone

5 min

Crema di edamame e spinaci con focaccia alla barbabietola (vegan)

2 h 15 min

Chicken Kottu

30 min

Insalata di cicerchie, ravanelli e vinaigrette alla senape

40 min

Merluzzo in salsa chakalaka e burro all'aneto

50 min

Involtini di sogliola con verdure all'orientale

50 min

Insalata con pesche con vinaigrette ai mirtilli

20 min