Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
Ingredients
-
4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
¾ łyżeczki soli
-
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
-
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
-
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
-
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
-
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
-
50 g masła pokrojonego na kawałki
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
You might also like...
Zupa z cukinią; Ryba na parze z ziemniakami i cytrynowym sosem
50 min
Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
45 min
Polędwiczki wieprzowe z selerowym purée i sosem kaparowo-cytrynowym
45 min
Dorsz w ziołowej kruszonce z ryżem, szpinakiem i sosem cytrynowym
40 min
Łosoś z warzywami; Sos holenderski
40 min
Filety z dorsza z masłem cytrusowym; Muffinki z czekoladą
1 h
Stek z tuńczyka na parze z pikantnym dipem z pomidorów i soczewicy
40 min
Filety z sandacza z polentą ze świeżej kukurydzy
1 h 5 min
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1 h 30 min
Warzywa gotowane na parze z parmezanowym zabajone
50 min
Ryba na parze z zielonym purée
50 min
Łosoś z brokułami i ziemniakami w sosie koperkowym
40 min