Ñoquis de coliflor con salsa de kiwi

Ñoquis de coliflor con salsa de kiwi

4.0 14 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
4 raciones

Ingredients

Salsa de kiwi
  • de kiwis pelados en trozos
    150 g
  • hojas de albahaca fresca
    8
  • de sal
    1 pellizco
  • de clara de huevo pasteurizada
    35 g
Ñoquis de coliflor
  • de agua
    300 g
  • de ramilletes de coliflor pequeños
    450 - 500 g
  • de queso parmesano en trozos de 2-3 cm
    50 g
  • diente de ajo
    1
  • de perejil fresco (solo las hojas)
    3 ramitas
  • de pan rallado
    50 g
  • huevo
    1
  • de sal
    2 pellizcos
  • de pimienta molida
    3 pellizcos
  • aceite de girasol
    2 - 3 cucharadas

Nutrition per 1 ración

Calories 248 kcal / 1038 kJ
Protein 11 g
Fat 14 g
Carbohydrates 22 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 4 g
Sodium 0.5 mg

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