Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

4.5 21 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni

Ingredients

  • 1 arancia
  • 60 g di pistacchi salati sgusciati
  • 1 rametto di barba di finocchio
  • 1 spicchio di aglio
  • 80 g di olio extravergine di oliva
  • ½ limone la scorza (senza la parte bianca)
  • 600 g di baccalà ammollato e dissalato (4 tranci)
  • 20 g di uvetta sultanina
  • 100 g di bulbo di finocchio a fettine sottili
  • 1 pizzico di sale
  • 60 g di chicchi di melagrana
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porzione

Calories 433.3 kcal / 1812.7 kJ
Protein 30.8 g
Fat 27.9 g
Carbohydrates 14.6 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 3.1 g
Sodium 6.8 mg

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