Compatible versions
Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 arancia
- 60 g di pistacchi salati sgusciati
- 1 rametto di barba di finocchio
- 1 spicchio di aglio
- 80 g di olio extravergine di oliva
- ½ limone, la scorza (senza la parte bianca)
- 600 g di baccalà ammollato e dissalato (4 tranci)
- 20 g di uvetta sultanina
- 100 g di bulbo di finocchio a fettine sottili
- 1 pizzico di sale
- 60 g di chicchi di melagrana
- 4 pizzichi di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1812.7 kJ / 433.3 kcal
- Protein
- 30.8 g
- Carbohydrates
- 14.6 g
- Fat
- 27.9 g
- Saturated Fat
- 3.1 g
- Fibre
- 3.4 g
- Sodium
- 6.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Sformato di baccalà
3h 30min
Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi
3h 30min
Turbanti di spigola e arancio
1h
Polpo su farinata di ceci
5小時
Calamari e olive taggiasche a Cottura Lenta
5h 30min
Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe
1小時 30 分
Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero
1h 20min
Spezzatino di ricciola agli agrumi
1h
Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi
1小時 30 分
Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
1小時 30 分
Ravioli di pesce spada ai pistacchi
2小時
Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella
2小時