Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Crema di ceci e pomodori secchi
- 100 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati e sciacquati
- ½ spicchio di aglio
- 5 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di panna (min. 30% di grassi)
Baccalà sottovuoto
- 1600 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 400 g di baccalà ammollato e dissalato (2 filetti)
- 160 g di panna (min. 30% di grassi)
- 2 foglie di alloro fresco lavate
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 6 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
- 1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 396.5 kcal / 1660.1 kJ
- Protein
- 24.5 g
- Fat
- 24.9 g
- Carbohydrates
- 19.5 g
- Fibre
- 5 g
- Saturated Fat
- 11.9 g
- Sodium
- 1943 mg
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