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Lasagne al radicchio

Lasagne al radicchio
4.7 126 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
8 porzioni
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Ingredients

Pasta all'uovo
  • 200 g di farina tipo 00
  • 2 uova (da 60 g circa)
  • 15 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
  • 300 g di provola affumicata a pezzi
  • 100 g di formaggio tipo caciotta a pezzi
  • 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 2 spicchi di aglio
  • 500 g di radicchio rosso di Verona lavato e a listarelle
  • 2 pizzichi di sale
Besciamella
  • 1000 g di latte intero
  • 80 g di farina tipo 00
  • 80 g di burro a pezzi
  • 5 g di sale
  • 2 pizzichi di noce moscata in polvere (optional)
  • 120 g di speck Alto Adige IGP a fette

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1191.8 mg
Protein 27.4 g
Calories 2383.8 kJ / 569.7 kcal
Fat 34.6 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 17.3 g
Carbohydrates 36.6 g

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