Rollos de berenjena y jamón

Rollos de berenjena y jamón

4.8 20 ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
4 porciones

Ingredients

  • 500 g agua
  • 8 rebanadas de berenjena cortadas a lo largo de 3-5 mm de grosor, (aprox. 20 g c/u)
  • aceite de oliva el necesario
  • 2 - 4 pizca sal o al gusto
  • 1 diente de ajo pelado
  • 25 g de aceite de oliva
  • 250 g de jitomate triturado
  • 1 cdita de orégano seco
  • 4 rebanadas de jamón (aprox. 100g en total), cortadas por la mitad
  • 120 g de queso mozzarella fresco, en rebanadas (0.5 cm)
  • 3 hojas de albahaca frescas

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porción

Calories 186 kcal / 778 kJ
Protein 11 g
Fat 14 g
Carbohydrates 3 g
Fibre 1.7 g
Saturated Fat 5 g
Sodium 622 mg

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