Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Estofado de cerdo al oporto y puré de coliflor TM6
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
4 porciones
Ingredients
Estofado de cerdo
-
100 g de cebolla blanca cortada en trozos
-
40 g de aceite de oliva
-
600 g carne de cerdo, sin hueso, sin piel cortado en trozos (3 cm)
-
1 ramita de tomillo fresco
-
250 g de agua
-
250 g de vino de oporto
-
2 pizcas de sal
-
2 pizcas de pimienta negra molida
-
30 g de harina de trigo30 g de fécula de maíz
-
120 g de ciruela pasa deshuesada
-
1 cda de vinagre
Puré de coliflor
-
30 g de queso parmesano cortado en trozos
-
1 echalot
-
40 g de mantequilla sin sal
-
400 g de coliflor cortada en trozos (2-3 cm)
-
100 g de papa pelada, cortada en rebanadas (0.5 cm)
-
120 g de agua
-
60 g de leche
-
½ cdita de sal
-
1 pizca de pimienta negra molida
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
Sodium
594.8 mg
Protein
38.3 g
Calories
3267.5 kJ /
781 kcal
Fat
40.3 g
Fibre
6.5 g
Saturated Fat
14.8 g
Carbohydrates
54 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
COCCIÓN LENTA TM6 VOL. II
10 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Stroganoff de res
1 h
Res con salsa de hongos en cocción lenta TM6
3 h 55 min
Nueces molido fino (150-250 g)
5 min
Estofado cremoso con pavo y hongos en cocción lenta TM6
4 h
Lomo de cerdo al horno
1 h 35 min
Tacos de solomillo ibérico a la mostaza (Hestan Cue™)
40 min
Filete de res con almendras
30 min
Pierna de cerdo a las hierbas
40 min
Estofado de carne en salsa de mostaza y champiñones
35 min
Cerdo salteado con vegetales estilo Chino (TM6/TM7)
1 h 20 min
Pollo en salsa de pimiento con calabacita y cuscús de feta
55 min
Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco
35 min