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Pannacotta aux œufs de saumon

Pannacotta aux œufs de saumon
3.9 18 ratings
Prep. 10 min
Total 3 h
6 portions
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Ingredients

  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 1 citron jaune non traité zeste et jus
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 250 g de crème liquide 35% m.g.
  • 3 brins d'aneth frais et un peu pour la finition
  • 200 g de lait écrémé
  • 80 g d'œufs de saumon dont 1 c. à soupe pour la finition
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 6 brins d'aneth frais

Nutrition per 1 portions

Calories 142 kcal / 590 kJ
Protein 4.8 g
Fat 12.5 g
Carbohydrates 2.6 g
Fibre 0.3 g

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France

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