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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Focaccia alle melanzane
Prep. 10 min
Total 1 h 50 min
6 porzioni
Ingredients
Impasto
-
di acqua230 g
-
1 cucchiaino di malto di orzodi zucchero1 cucchiaino
-
2 cucchiaini di lievito di birra disidratatodi lievito di birra fresco sbriciolato20 g
-
di olio di oliva40 g
-
di farina tipo 00 + q.b.400 g
-
di sale1 cucchiaino colmo
Farcitura
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)30 g
-
di pomodori perino San Marzano, a pezzi (2 cm), senza semi400 g
-
di olio extravergine di oliva + q.b.40 g
-
di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate1 - 2 rametti
-
di sale + q.b.2 cucchiaino raso
-
di pepe macinato1 pizzico
-
di formaggio primo sale a cubetti (1 cm)200 g
-
spicchio di aglio1
-
peperoncino piccante fresco (optional) piccolo1
-
di melanzane a cubetti (2 cm)350 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
346 kcal /
1449 kJ
Protein
11.4 g
Fat
16 g
Carbohydrates
41.6 g
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