Ceviche de pescado

Name: Ceviche de pescado
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 500 g de filetes de pescado blanco; 1 ½ cdita de sal; 200 g de jugo de limón recién exprimido; 210 g de jitomate guaje; 100 g de cebolla morada; 150 g de aceite de oliva extra virgen; 15 g de hojas de cilantro, frescas; 1 aguacate; tostadas; limones; de salsa picante roja, p.ej. Tabasco

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Prep. 25 min

Total 3 h 25 min

4 porciones

Ingredients

de filetes de pescado blanco en cubos (1 cm, p.ej. sierra, huachinango, robalo, lenguado o cazón)
500 g
de sal o al gusto
1 ½ cdita
de jugo de limón recién exprimido
200 g
de jitomate guaje en cuartos y sin semillas (aprox. 2 piezas)
210 g
de cebolla morada en trozos
100 g
de aceite de oliva extra virgen
150 g
de orégano seco (optional) o al gusto
1 cdita
de hojas de cilantro, frescas
15 g
aguacate maduro y en cubos (1 cm)
1
tostadas para servir

galletas saladas, para servir
limones los necesarios para servir, en cuartos
de salsa picante roja, p.ej. Tabasco Valentina o Botanera