Falafel de coliflor y lentejas rojas

Falafel de coliflor y lentejas rojas

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Prep. 20 min
Total 2 h 30 min
30 piezas

Ingredients

  • 400 g de lentejas rojas, secas
    400 g de lentejas
  • 1 limón amarillo la cáscara y el jugo separado
  • 40 g de hojas de perejil fresco
  • 40 g de hojas de cilantro, frescas
  • 100 g de coliflor
  • 1 cdita de comino en polvo
  • 1 cdita de semillas de cilantro molidas
  • 30 g de harina de garbanzo
  • 1 cdita de sal
  • ½ cdita de pimienta negra molida
  • aceite vegetal el necesario
  • tahini para servir
  • pan pita para servir
  • lechuga picada, para servir
  • limones en cuartos, para servir

Nutrition per 1 pieza

Calories 56 kcal / 235 kJ
Protein 4 g
Fat 1 g
Carbohydrates 6 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 0 g
Sodium 54 mg

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