Baba ganoush de calabaza

Baba ganoush de calabaza

3.5 6 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porciones

Ingredients

500 g de agua
500 g de pulpa de calabaza de castilla pelada y en trozos (1-2 cm)
1 diente de ajo pelado
20 g de semillas de ajonjolí tostadas y un poco más para decorar
½ cdita de comino en polvo
½ cdita de paprika
20 g de jugo de limón recién exprimido

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 6 mg

Protein 2 g

Calories 279 kJ / 67 kcal

Fat 2 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SABORES DE OTOÑO 16 Recipes
Mexico

You might also like...

Sopa de betabel con tostada gourmet

Sopa de betabel con tostada gourmet

50 min

Pan etíope (Injera)

Pan etíope (Injera)

48 h 25 min

Tzimes de zanahoria

Tzimes de zanahoria

40 min

Mantequilla de zanahoria asada

Mantequilla de zanahoria asada

1 h

Sopa de camarón y hoja santa

Sopa de camarón y hoja santa

25 min

Puré de betabel

Puré de betabel

1 h

Chiles anchos rellenos en salsa de frijol

Chiles anchos rellenos en salsa de frijol

50 min

Baba ganoush

Baba ganoush

40 min

Chutney de mango y chile cascabel

Chutney de mango y chile cascabel

15 min

Crema de ejotes con verduras

Crema de ejotes con verduras

35 min

Sopa de chícharo y hierbabuena

Sopa de chícharo y hierbabuena

30 min

Tartalaza

Tartalaza

1 h 30 min