Tarte briochée ricotta et fruits rouges

Tarte briochée ricotta et fruits rouges

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Prep. 30 min

Total 3 h 25 min

4 parts

Ingredients

20 g de beurre demi-sel en morceaux
50 g de lait
½ sachet de levure boulangère sèche
130 g de farine et un peu pour le plan de travail
25 g de sucre en poudre et 1 c. à soupe bombée pour la finition
1 jaune d'œuf
½ c. à café de sel
150 g de ricotta
le zeste d'un citron jaune non traité
20 g de sucre glace
100 g de framboises
100 g de myrtilles
100 g de fraises coupées en quatre

Nutrition per 1 part

Calories 321 kcal / 1305 kJ

Protein 8 g

Fat 15 g

Carbohydrates 35 g

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