Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío
Ingredients
-
1600 g de agua
-
30 g zumo de limón
-
3 - 4 pellizcos de sal
-
4 medallones de solomillo de ternera de 3 cm de grosor (200 g c/u)
-
40 g de cebolla en mitades
-
70 g de mantequilla en trozos
-
80 g de Marsala
-
1 cucharadita de extracto de buey
-
600 g de batatas en trozos (2-3 cm)
-
100 g de nata (35% de grasa)
-
1 - 2 cucharaditas de granos de pimienta verde escurridos
-
1 - 2 cucharadas salsa de soja
-
½ cucharadita de jengibre molido
-
½ cucharadita de ajo en polvo
-
20 g de aceite de oliva virgen extra
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Spain
You might also like...
Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
2 h 40 min
Estofado de cordero marinado con naranja, miel y tomillo
1 h 30 min
Atún en pimienta rosa y gambones con salsa de frutos rojos
1 h
Arroz blanco, pollo y puré de calabaza
45 min
Merluza al cava
1 h
Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa
2 h 20 min
Lubina al vapor con salsa gribiche
40 min
Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron
40 min
Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor
45 min
Lenguado al vapor con salsa de naranja a las finas hierbas
45 min
Carne braseada en salsa con verduras al vapor en cocción lenta
3 h 15 min
Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)
10 h