Straccetti di pollo con salsa cremosa e riso basmati (Bimby Friend)

Straccetti di pollo con salsa cremosa e riso basmati (Bimby Friend)

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Prep. 25 min
Total 40 min
6 porzioni

Ingredients

Straccetti di pollo con salsa cremosa
  • 30 g di pistacchi
  • 70 g di cipolla a metà
  • 1 spicchio di aglio (optional)
  • 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 15 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 50 g di acqua
  • 1 ½ - 2 cucchiaini di sale + q.b.
  • 1 pizzico di zucchero
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato + q.b.
  • 800 g di petto di pollo, con o senza pelle e ossa tagliato a strisce (1 cm di spessore)
Riso basmati
  • 1300 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 25 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di riso basmati (cottura 15 minuti)
Terminare la preparazione
  • 6 cucchiai di mascarpone (250 g circa)

Nutrition per 1 porzione

Calories 495 kcal / 2071.2 kJ
Protein 30.7 g
Fat 28.2 g
Carbohydrates 23.8 g
Fibre 7.6 g
Saturated Fat 12.3 g
Sodium 892.5 mg

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