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Risotto tomate-coppa-artichaut
Prep. 20 min
Total 40 min
6 portions
Ingredients
-
40 g de parmesan coupé en morceaux
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30 g d'échalote coupée en deux
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10 g d'huile d'olive
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200 g de tomates coupées en morceaux
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320 g de riz spécial risotto, type arborio
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60 g de vin blanc sec
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720 g d'eau
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3 branches de thym frais effeuillées
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80 g de tomates séchées coupées en morceaux
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1 cube de bouillon (volaille, bœuf ou légumes)
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
12 tranches de coppa très fines
-
200 g d'artichauts à l'huile égouttés
Nutrition per 1 portion
Calories
220 kcal /
916.7 kJ
Protein
12.5 g
Fat
16 g
Carbohydrates
4.7 g
Fibre
2.5 g
Saturated Fat
4.3 g
Sodium
1519.5 mg
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