Tarta Thermomix® gravedad zero

Ganache de chocolate

• 150 g de nata (35% de grasa)
• 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
• 30 g de azúcar
• 45 g de mantequilla en trozos

Bizcocho de naranja

• 250 g de azúcar
• 1 naranja de zumo sin pelar, cortada en cuartos
• 4 huevos
• 250 g de harina de repostería
• 1 sobre de levadura química en polvo
• 1 pellizco de sal
• 100 g de aceite de girasol
  or 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 yogur natural
  or 130 g de nata (35% de grasa)

Crema de cobertura

• 150 g de azúcar glas
• 300 g de queso cremoso
• 350 g de nata (35% de grasa)

Montaje y decoración

• 75 g de fondant (pasta de azúcar) blanco