![Raquetas de crema (Castilla y León) Raquetas de crema (Castilla y León)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/395f1eb8-5d9b-4ace-bde8-b671734acb3f/Derivates/b2e07cbd-671f-48fe-8c77-af5e6304f996.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Crema pastelera
- 300 g de leche
- 30 g de harina de repostería
- 2 huevos
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 40 g de azúcar
Masa
- 150 g de harina de repostería
- 150 g de harina de fuerza
- 1 pellizco de sal
- 30 g de azúcar
- 140 g de agua
- 20 g de levadura prensada fresca
- 250 g de mantequilla
Montaje y horneado
- 1 huevo batido
- 100 g de mermelada de albaricoque
- 40 g de agua
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 1208 kJ / 289 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 28.3 g
- Fat
- 17.3 g
- Saturated Fat
- 10 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 88.5 mg
Alternative recipes
Magdalenas de mantequilla a la vainilla
1h 15min
Petisús (éclairs)
1小時 50 分
Canutillos de crema
3h
Pastas de té rizadas
40min
Melindres (Galicia)
1h
Bambas de nata
1小時 50 分
Rosquillas
30min
Pastas de té rellenas de mermelada
50min
Goxua (País Vasco)
1h 35min
Minirroscón de Reyes
3h
Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera
1h
Bollos de mantequilla de Bilbao
5h