Raquetas de crema (Castilla y León)

Raquetas de crema (Castilla y León)

4.5 27 ratings

Prep. 40 min

Total 3 h 15 min

14 unidades

Ingredients

Crema pastelera

300 g de leche
30 g de harina de repostería
2 huevos
1 cucharadita de azúcar vainillado
40 g de azúcar

Masa

150 g de harina de repostería
150 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
30 g de azúcar
140 g de agua
20 g de levadura prensada fresca
250 g de mantequilla

Montaje y horneado

1 huevo batido
100 g de mermelada de albaricoque
40 g de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 88.5 mg

Protein 5 g

Calories 1208 kJ / 289 kcal

Fat 17.3 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 28.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Castilla y León 7 Recipes
Spain

Repostería. La vida es dulce 120 Recipes
Spain

You might also like...

Pastas de té rizadas

Pastas de té rizadas

40 min

Melindres (Galicia)

Melindres (Galicia)

1 h

Rosquillas

Rosquillas

30 min

Bambas de nata

Bambas de nata

1 h 50 min

Lenguas de gato con chocolate

Lenguas de gato con chocolate

40 min

Rosquillas americanas (doughnuts)

Rosquillas americanas (doughnuts)

2 h 10 min

Bollos de mantequilla de Bilbao

Bollos de mantequilla de Bilbao

5 h

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

1 h

Bizcochos de soletilla

Bizcochos de soletilla

35 min

Sobaos

Sobaos

30 min

Suizos

Suizos

2 h 30 min

Panecillos tiernos para desayuno

Panecillos tiernos para desayuno

2 h 20 min