Compatible versions
Orientalische Fischfrikadellen mit Tomatensauce und Couscous
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Fischfrikadellen
- 2 altbackene Brötchen, in Stücken
- Milch zum Einweichen
- 1 Knoblauchzehe
- ¾ Bund Koriander, abgezupft
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- 1 Zwiebel, halbiert
- 600 g Fischfilets, frisch oder TK, aufgetaut, ohne Haut, in Stücken (z. B. Kabeljau)
- 1 - 1 ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 1 Ei
- 1 TL Salz
Tomatensauce und Fertigstellung
- 200 g Couscous
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Braten
- 1 TL Koriander, gemahlen
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 800 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 30 g Tomatenmark
- 20 g Crema di Balsamico
- ½ TL Salz
- 10 g Zucker
- 350 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2362 kJ / 560 kcal
- Protein
- 41 g
- Carbohydrates
- 63 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 7 g
In Collections
Alternative recipes
Fatayer mit Rinderhack
2h
Hähnchen-Bulgur-Auflauf
1h
Gebackener Lachs und Kartoffeln mit Dill
1小時 15 分
Kabeljau mit Bohnen-Kartoffelstampf
40min
Auberginen-Hähnchen-Auflauf
1小時 15 分
Thunfisch-Oliven-Empanaditas
2h 15min
Winter-Kabeljau
1h 30min
Russische Blätterteigpastete mit Lachs (Kulebjak)
1h 30min
Thunfisch-Crostini
20min
Seelachs unter der Kartoffel-Kürbis-Kruste mit Chablissauce
1h
Spinat-Kabeljau-Farfalle
50min
Bretonische Fischfrikadellen auf Tomaten-Aioli
35min