Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron - Mousse glacée aux fruits rouges
Prep. 40 min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
-
500 - 700 g d'asperges vertes
-
30 g de parmesan coupé en morceaux
-
1200 g d'eau
-
1 c. à café bombée de fond de légumes maison1 cube de bouillon de légumes émietté
-
200 g de riz basmati
La mousse de fruits rouges
-
140 g de sucre en poudre
-
500 g de fruits rouges surgelés variés
-
10 - 30 g de jus de citron10 - 30 g de jus de citron vert
-
1 blanc d'œuf
Le sabayon au citron
-
120 g de bouillon de légumes
-
4 jaunes d'œufs
-
½ c. à café de sel
-
1 pincée de poivre blanc moulu
-
10 g de jus de citron fraîchement pressé
-
40 g d'huile d'olive
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
916 mg
Protein
15 g
Calories
2580 kJ /
616 kcal
Fat
21 g
Fibre
8.5 g
Saturated Fat
5 g
Carbohydrates
83 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix Friend®
40 Recipes
France
France
You might also like...
Asperge et saumon sauce hollandaise
35 min
Œufs de couleur orange
55 min
Œuf mollet aux asperges
1 h 20 min
Fond d'artichaut à la framboise
1 h 10 min
Champignons de Paris entiers vapeur (100-300 g)
15 min
Salade de haricots gigantes et coques
1 h 5 min
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55 min
Pâtes aux asperges et pesto
45 min
Salade de petits pois, poulpe, tomates et olives
25 min
Asperges et pommes de terre sauce hollandaise
50 min
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
1 h 10 min
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2 h 20 min