Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte
- 110 g de farine de blé (10 g pour le plan de travail)
- 40 g d'eau froide
- 2 pincées de sel
- 100 g de beurre, coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable
Les boudins
- 125 g d'échalotes, émincées en long en lamelles de 2 mm
- 30 g de beurre
- 50 g de vinaigre de cidre
- du sel
- du poivre moulu
- 1 c. à soupe d'huile végétale
- 2 boudins blancs de Rethel, pelés et coupés en deux
- 10 g de farine de blé, pour le plan de travail
- 1 jaune d'œuf, pour la dorure
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2278 kJ / 547 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 42 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tourte de pommes de terre au cantal
1h 30min
Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes
2小時 35 分
Cake à la saucisse de Morteau
1h
Petit flan au pont-l'évêque et aux lardons
45 分
Galette fourrée jambon-champignons
40min
Endives au jambon gratinées au comté
13小時
Quiche endive, moutarde et camembert
1h 30min
Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)
1小時 45 分
Minisoufflé au camembert
35min
Tourte à la tomme de brebis et au jambon cru
1h 55min
Gratin au lard
2小時 25 分
Feuilleté comtois
1h 5 min