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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Soupe à l'oignon et au vin jaune
Prep. 30 min
Total 1 h 40 min
4 portions
Ingredients
La pâte
-
110 g de farine de blé (10 g pour le plan de travail)
-
40 g d'eau froide
-
2 pincées de sel
-
100 g de beurre très froid, coupé en morceaux de 2 cm
La soupe
-
450 g d'oignons jaunes émincés en lamelles de 2 mm d'épaisseur
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 c. à soupe de farine de blé et 10 g pour le plan de travail
-
1 ½ cube de bouillon de légumes
-
1 c. à café de feuilles de thym frais
-
1000 g d'eau
-
du sel (optional)
-
du poivre moulu
-
200 g de vin jaune du Jura
-
1 jaune d'œuf
Nutrition per 1 portion
Calories
471 kcal /
1965 kJ
Protein
6 g
Fat
28 g
Carbohydrates
42 g
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