Croquettes de châtaigne au lard fumé

Croquettes de châtaigne au lard fumé

4.6 10 ratings

Prep. 30 min

Total 6 h 5 min

4 portions

Ingredients

420 g de châtaignes cuites et pelées (en bocal, sous vide ou maison)
2 tranches épaisses de lard fumé coupées en dés
2 brins de thym frais
50 g de beurre coupé en dés
500 g de bouillon de volaille
150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
du sel
du poivre moulu
40 g de farine de blé
2 œufs battus
60 g de chapelure fine
huile de friture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 3228 kJ / 772 kcal

Fat 57 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recipes
France

You might also like...

Tomates vapeur au cumin, pancakes aux tomates

1 h 10min

Ravioli au porc et chou chinois

6 h

Oignon farci croustillant

55min

Boulettes chèvre-herbes, brebis-graines

30min

Tartelettes aux noisettes et champignons

1 h 30min

Croquettes de céréales au beaufort

50min

Mousse au roquefort, poire et gingembre

2 h 20min

Blinis au potimarron et chèvre, guacamole et jambon de Parme

1 h 10min

Tartare de daurade et blinis

1 h 35min

Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame

50min

Pancakes aux petits pois

55min

Gaufres patate douce et épices

50min