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Paëlla aux haricots rouges
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
4 portions
Ingredients
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150 g d'oignons coupés en deux
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3 gousses d'ail
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20 g d'huile d'olive
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350 g d'eau
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1 dose de safran en poudre
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1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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350 g de tomates coupées en dés
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80 g de carottes coupées en dés
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100 g de petits pois frais écossés
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120 g de haricots verts frais coupés en tronçons
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75 g de courgette verte, coupée en dés
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75 g de courgette jaune, coupée en dés
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1 c. à café bombée d'herbes de Provence déshydratées
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200 g de riz long complet
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100 g de haricots rouges en conserve rincés à l'eau froide et égouttés
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30 g de jus de citron
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60 g d'olives violettes
-
60 g d'olives à la provençale
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1 c. à soupe de persil frais ciselé
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Calories
391 kcal /
1649 kJ
Protein
11 g
Fat
14 g
Carbohydrates
55 g
Fibre
11 g
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