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Hachis de légumes au boulgour

Hachis de légumes au boulgour
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Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
6 portions
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Ingredients

  • 50 g de parmesan coupé en morceaux
  • 500 g de patates douces coupées en rondelles (1 cm env.)
  • 200 g de carottes coupées en tronçons
  • 170 g de navets nouveaux, coupés en deux
  • 300 g de betterave crue coupée en cubes
  • 1200 g d'eau
  • 2 c. à café rase de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de pousses d'épinards frais
  • 200 g de boulgour
  • 10 feuilles de basilic frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g
Calories 830 kJ / 197 kcal
Fat 3 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 34 g

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France

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