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Tartare de légumes

Tartare de légumes
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Prep. 10 min
Total 30 min
6 portions
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Ingredients

  • 300 g d'eau
  • 250 g de haricots verts frais détaillés en petits dés
  • 130 g de poivron rouge épépiné et détaillé en petits dés
  • 130 g de carotte détaillée en petits dés
  • 100 g de courgette détaillée en petits dés
  • 2 - 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 brins de persil frais
    3 brins de ciboulette fraîche

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 1.2 g
Calories 321 kJ / 77 kcal
Fat 5.2 g
Fibre 2.3 g
Carbohydrates 5.2 g

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France

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