Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g de extracto de buey
- 35 g de mostaza de Dijon
- 2 cucharaditas de tomillo seco
- 2 dientes de ajo
- 3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 3 - 4 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
- 3 - 4 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
- 1 - 2 tiras de piel de limón
- 20 g de zumo de limón
- 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 g de aceite de oliva
- 1 pollo entero de corral o rural (aprox. 1800 g) limpio
- 2 manzanas en cuartos (sin semillas)
- 250 g de cebolla en trozos
- 120 g de mermelada de arándanos
- 100 g de vino blanco
- 1 cucharadita de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
- 400 g de caldo de carne
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 300 - 500 g de patatas de guarnición
- 200 - 250 g de chalotas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2100 kJ / 502 kcal
- Protein
- 37.4 g
- Carbohydrates
- 33.7 g
- Fat
- 23.9 g
- Saturated Fat
- 7.8 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 259.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Tortilla con gambas y verdura al vapor
35min
Redondo de ternera al whisky con patatas
2小時 40 分
Pollo adobado con zanahorias glaseadas (Al vacío)
2h 50 min
Ossobuco de ternera con risotto al azafrán (Cocción lenta)
4小時 15 分
Ternera guisada con zanahorias (Cocción lenta)
3小時 20 分
Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne
1小時 40 分
Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra
1小時 45 分
Chuletas de cerdo con ensalada de manzana (Al vacío)
2小時 40 分
Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)
10h
Conejo con beicon y zanahorias en dos cocciones
1h 10 min
Chuletas de cerdo con salsa de champiñones al marsala (HESTAN CUE)
50 min
Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor
45 min