Crema de zapallito italiano

Name: Crema de zapallito italiano
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 130 g de cebolla; 1 diente de ajo; 20 g de aceite de oliva; 1000 g de zapallito italiano; 1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero; 250 g de agua; 1 cucharadita de sal; crutones de pan

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Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 50 min

Serving size 4 raciones

Ingredients

130 g de cebolla
1 diente de ajo sin la raíz
20 g de aceite de oliva
1000 g de zapallito italiano cortado en trozos de 5 cm
1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero
or 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
250 g de agua
1 cucharadita de sal
crutones de pan para decorar

Nutrition: per 1 ración
Calories: 540 kJ / 129 kcal
Protein: 2.9 g
Carbohydrates: 16.9 g
Fat: 11.2 g