Risotto al pomodoro

Risotto al pomodoro

4.1 638 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

60 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto tipo Carnaroli o Arborio (cottura 17-18 minuti)
70 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 dado per brodo vegetale
120 g di passata di pomodoro
sale (optional) a piacere
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 272 mg

Protein 9.1 g

Calories 1733.4 kJ / 414.3 kcal

Fat 10.3 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 66.2 g

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Italy

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